पशु प्रोटीज कोलेजन हाइड्रोलिसिस उत्पादन

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वास्तु की बारीकी

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वास्तु की बारीकी

पशु प्रोटीन हाइड्रॉलेज़ हमारी जैविक अनुसंधान और विकास टीम है, पशु प्रोटीन की संरचना और प्रयोगात्मक डेटा के हाइड्रोलिसिस के अनुसार कई बार, प्रोटीन वितरण की विभिन्न प्रकार की काटने वाली साइटों का उपयोग करें और पशु प्रोटीन जैसे मुर्गियों, सूअरों में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है , मवेशी और अन्य पोल्ट्री मांस, पानी के समुद्री भोजन, मछली और झींगा मसल्स और अन्य प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के हड्डी के मांस के उत्पाद, विभिन्न प्रकार के मांस के स्वाद, हड्डी के सूप, मांस और समुद्री भोजन के अर्क का उत्पादन, यह हानिकारक उप-उत्पादों से बच सकता है एसिड-बेस हाइड्रोलिसिस के कारण।

उत्पाद की विशेषताएँ

पशु प्रोटियोलिटिक एंजाइम मुख्य रूप से एंडोन्यूक्लिएज, एक्सोन्यूक्लिएज और फ्लेवर एंजाइम से बने होते हैं।एंडोन्यूक्लिएज प्रोटीन के अंदर पेप्टाइड बॉन्ड को काटते हैं, और एक्सोन्यूक्लिएज अमीनो एसिड को रिलीज करने के लिए पॉलीपेप्टाइड चेन के अंत में पेप्टाइड बॉन्ड को काटते हैं।स्वाद एंजाइम हाइड्रोलिसिस द्वारा उत्पन्न कड़वे पेप्टाइड स्वाद को और विघटित करते हैं, जो हाइड्रोलाइज़ेट के स्वाद को अनुकूलित करने में भूमिका निभाता है।प्रोटीन हाइड्रोलिसिस (60% या अधिक तक) की उच्च डिग्री के साथ, 2.5g / 100g (शुष्क) से अधिक की अमीनो नाइट्रोजन सूखी सामग्री, पूरी तरह से हाइड्रोलिसिस (85% से अधिक प्रोटीन प्रभावी उपयोग दर), हाइड्रोलाइज़ेट में विशेषताएं हैं उच्च स्वाद अमीनो एसिड, अच्छा स्वाद, समृद्ध, कोई कड़वाहट नहीं।

निवेदन स्थान

1. मांस प्रसंस्करण
पशु प्रोटियोलिटिक एंजाइम, जो मांस प्रसंस्करण में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, विभिन्न प्रकार के मांस प्रोटीन को पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में हाइड्रोलाइज कर सकते हैं।प्रोटीज अनुसंधान की तैयारी के लिए ग्राहक की अपनी लागत को प्रभावी ढंग से कम करें।
2. मसाला प्रसंस्करण
पशु प्रोटीन हाइड्रॉलेज़ का उपयोग पशु प्रोटीन प्रसंस्करण में किया जा सकता है, स्वाद बढ़ा सकता है, एचएपी तैयार कर सकता है, चिकन सार, सीप सॉस, मछली सॉस और अन्य मसालों का उत्पादन कर सकता है।
3. पोषण और स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद
पशु प्रोटीन हाइड्रॉलेज़ में पशु प्रोटीन को हाइड्रोलाइज़ करने की एक मजबूत क्षमता होती है, कोलेजन पाउडर, हड्डी कोलेजन, हड्डी शोरबा पाउडर, कैल्शियम और फास्फोरस की तैयारी के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले सभी प्रकार के जानवरों की हड्डी और मांस को हाइड्रोलाइज़ कर सकते हैं।
4. पालतू भोजन प्रसंस्करण
पशु प्रोटीन हाइड्रॉलेज़ का उपयोग पालतू जानवरों के खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न जानवरों के ऑफल और ऑफल को हाइड्रोलाइज करने के लिए किया जा सकता है, इसमें उच्च स्तर की हाइड्रोलिसिस, समृद्ध मांस स्वाद, अच्छा स्वाद और इतने पर विशेषताएं हैं।

घुलनशीलता

उत्पाद पानी में घुलनशील है, और जलीय घोल पीले रंग का अपारदर्शी तरल है।

उपयोग की शर्तें

प्रभावी सीमा: तापमान: 30-60 ℃ PH: सब्सट्रेट के प्राकृतिक PH के अनुसार
इष्टतम सीमा: तापमान: 50 ℃ पीएच: सब्सट्रेट के प्राकृतिक पीएच के अनुसार
(हाइड्रोलिसिस समय को बढ़ाकर या हमारे स्वाद एंजाइमों को जोड़कर स्वाद की तीव्रता को बढ़ाया जा सकता है!)